Und schon hat uns unser VIP-Wasser-Taxi der Familie Leal wieder nach Japiim Grande zurückgebracht. Wir lassen Vitamine allerdings friedlich dümpeln und parken direkt vor dem Haus der Familie Leal ein – das Boot ist wieder zuhause –
und wir fühlen uns im netten Ambiente + mit so netten Menschen auch wie Zuhause!
Wir sind heute zum Mittagessen geladen!
Jetzt, wo wir bereits zum wiederholten Male hier sind, ist es gar nicht mehr sooooooooooo ungewöhnlich, dass das Haus auf Holz-Füssen steht, dass rund um´s Haus, bei jedem Blick aus dem Fenster, grau-braunes Wasser wogt, hübsche bunte Kanus in Warteposition sind und Wäsche über Wasser zum Trocknen aufgehängt ist, dass die einzigen Geh-Wege schmale Stelzen-Stege sind …. ja …. es ist ungewöhnlich für uns – und auch umwerfend exotisch-stimmig!
Bei so viel Wasser rundherum ist es nicht verwunderlich, dass Küchen-Abwasser WO landet?
Im Wasser!
Unter dem Waschbecken befindet sich das Ufer des Amazonas oder der Amazonas selbst!
Das Wasser aus dem Waschbecken landet genau dort! Im freien Flug!
(Je nach Tidenhub haben die hauseigenen Schweine, die diese untere Etage besiedeln, die Möglichkeit, sich Reste zu ergattern – oder Fische & Co sind in der Pole-Position und nehmen ihr „Unterwasser-Hausrecht“ in Anspruch.)
Durch das Wohn- und Ess-Zimmer gelangt man in das kulinarische Herz des Hauses – in die Küche.
So intensiv grau und unnahbar das Gebäude von aussen wirkt, so intensiv weich + warm empfängt es einem im Inneren!
Eine Farbe ist dominant – sattes, kräftiges Scharlach-Rot!
Diese Farbe findet sich in Form von weichen, kuscheligen Stoffen, die, verspielt mit Gold drapiert, Wärme als auch eine gewisse Eleganz ausstrahlen und auch ein Flair von „Bühne“ + „Vorhang auf“ vermitteln.
In vielen hübschen Details findet sich dieses heimelig-warme Scharlach-Rot sowohl in Zier- als auch in Alltags-Gegenständen wieder.
(„Mama liebt Rot“ – https://www.seebaerlis.at/brasilien-amazonas-japiim-grande-das-erste-mal-an-land/)
In der Küche ist Claudia noch fleißig am werkeln.
Als „Aperitiv“ gibt es ein Mitbringsel vom Kirchenfest.
Claudia´s Söhne hatten schließlich den Auftrag, mit hungrigen Gästen heimzukommen, wollten uns aber diese Köstlichkeit (Porco frito (= Gebratenes Schweinefleisch) nicht vorenthalten …. wie lieb !
Claudia hat wahrlich prächtig aufgetischt!
Es gibt „fígado de boi“ e „carne assada“, „maniçoba“ e „macarronada“.
Was kann sich der deutschsprachige Betrachter darunter vorstellen?
Rinderleber
+ Rinderbraten. (= „Festtagsbraten“)
„Maniçoba„:
ein traditionelles, festliches Eintopfgericht. Hauptzutat: Maniva.
Diese Blätter der Maniokpflanze
((Maniok / Cassava / Yuka = die „Kartoffel der Tropen“)
müssen etliche TAGE (!) gekocht werden)
„Macarronada„:
ein Nudelgericht, ähnlich Spaghetti bolognese, traditionell serviert an großen Feiertagen.)
Was für ein Festmahl !!!
Dazu weißes Granulat: Farinha da baguda !
Baguda-Mehl ( = eine besondere Art von Maniokmehl
ein Grundnahrungsmittel in der hiesigen Küche)
Und – last but not least: Acai !
Diesmal nicht die dunkel-violette Variante sondern die vornehme in weiß: „Acai branco“. Weißes Acai !
(Auch wenn es grünlich in den Schüsseln glänzt ,-)
Und wir vernehmen – gesprochen mit einem verschmitzt lächelndem Gesicht:
„Acai ist bei jeder Mahlzeit in irgendeiner Form dabei.“
Und: „Das ist der Grund, warum wir alle „so gut“ aussehen“.
Noch ein kurzer Exkurs zu diesen geheimnisvollen dunkel-violetten oder weißen Beeren – zum Acai:
Der Acai-Geschmack ist ungewöhnlich.
Er ist gewöhnungsbedürftig.
So ganz anders als alles, was bisher unseren Gaumen berührt hat.
Aber mittlerweile (der Erst-Kontakt war über ein Acai-Eis in Cabedelo) haben unsere Geschmacksrezeptoren angesprochen – mittlerweile lieben auch wir sie, diese kleinen, meist dunkelviolett bis schwarzen Beeren (auch in Farbvariante weiß) mit großem Kern, sehr hohem Fettgehalt (bis zu 50 Prozent) und extrem vielen Antioxidantien!
(Bei uns in Europa als auch in Amerika werden sie als Superfood gehandelt – mit dementsprechender Preisgestaltung.)